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　　5月10日，2026世界品牌莫干山大會期間，“永續(xù)創(chuàng)新 引領(lǐng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展”吉林畜產(chǎn)品公共品牌推介會在浙江德清舉行。吉林省畜牧業(yè)管理局聯(lián)合新華社品牌工程辦公室、新華網(wǎng)等機(jī)構(gòu)，面向全國發(fā)布了吉林梅花鹿在功效科研、市場拓展與產(chǎn)業(yè)模式上的最新突破。

　　吉林省畜牧官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2025年吉林梅花鹿飼養(yǎng)量突破百萬只，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超600億元，品牌價(jià)值達(dá)1227億元。更值得關(guān)注的是，這場推介會清晰勾勒出傳統(tǒng)滋補(bǔ)品向現(xiàn)代科技消費(fèi)品升級的路徑。

　　千年瑰寶的現(xiàn)代科學(xué)解碼

　　“過去四百年，我們對鹿茸知其然不知其所以然。好東西說不清楚，賣不貴，做不大?！比A大生命科學(xué)研究院副院長、華大細(xì)胞CEO顧穎在演講中直指產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，而解困的關(guān)鍵在于基因科技。

　　華大團(tuán)隊(duì)自2010年啟動鹿類基因組研究，2019年成果登上國際頂刊封面。2022年，他們與長春科技學(xué)院鹿茸科學(xué)研究所合作，揭示了鹿茸再生的關(guān)鍵機(jī)制。顧穎介紹：“鹿茸是哺乳動物中能周期性完全再生的器官，每天最快生長2厘米，包含皮膚、軟骨、神經(jīng)、血管?！?/p>

　　長春科技學(xué)院教授、鹿茸科學(xué)與產(chǎn)品技術(shù)研究所所長李春義披露了突破性發(fā)現(xiàn)：鹿茸再生的源頭是角柄骨膜中的“鹿茸干細(xì)胞”，這種細(xì)胞兼具胚胎干細(xì)胞和成體干細(xì)胞的雙重屬性。

　　他的團(tuán)隊(duì)實(shí)驗(yàn)證明，鹿茸干細(xì)胞外泌體可實(shí)現(xiàn)無疤痕傷口愈合、顯著減輕肺纖維化、誘導(dǎo)衰老干細(xì)胞“年輕化”，甚至能修復(fù)膝關(guān)節(jié)軟骨、治療腦梗。“這些效果顯著優(yōu)于人或鼠的間充質(zhì)干細(xì)胞?！崩畲毫x強(qiáng)調(diào)。

　　中國中醫(yī)科學(xué)院研究員趙紅霞則從千年醫(yī)脈佐證其價(jià)值。她梳理發(fā)現(xiàn)，從西漢《五十二病方》到《本草綱目》，鹿茸藥用記載已延續(xù)2000余年。“古人‘生精補(bǔ)髓、養(yǎng)血益陽、強(qiáng)筋健骨’的總結(jié)，正與現(xiàn)代再生醫(yī)學(xué)、抗衰老研究相呼應(yīng)?！彼瑫r(shí)提醒，“實(shí)熱、火郁、炎癥急性期不可使用，辯證施治才是關(guān)鍵?！?/p>

　　從“好東西說不清”到消費(fèi)覺醒

　　功效明確后，市場是否買賬？淘天集團(tuán)研究中心副主任左臣明帶來一組大數(shù)據(jù)：天貓平臺上，鹿制品消費(fèi)者中男性占56.2%，80后、90后合計(jì)超60%，廣東、浙江、江蘇等沿海省份是主銷區(qū)。

　　“中高價(jià)格帶產(chǎn)品增長最顯著，消費(fèi)者愿意為高品質(zhì)買單?！钡仓赋?，吉林鹿制品在平臺肉類品類中的滲透率僅15%左右，“還有巨大拓展空間”。

　　中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建則給出了冷靜的提醒。他援引獨(dú)家監(jiān)測數(shù)據(jù)：“消費(fèi)者對梅花鹿作為食品的認(rèn)知度還不夠高，要抓住競爭機(jī)遇，畢竟市場不會等人。”

　　吉林省畜牧業(yè)管理局畜產(chǎn)品加工管理處處長楊敏透露，吉林省已開始選育肉茸兼用型梅花鹿，并在今年春節(jié)推出家常鹿肉菜譜視頻，“瀏覽量超過4000萬次”。

　　當(dāng)天在現(xiàn)場發(fā)布的創(chuàng)新產(chǎn)品包括：利用小分子肽技術(shù)開發(fā)的鹿血酒，“有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明其能誘發(fā)機(jī)體產(chǎn)生乙醛脫氫酶，加快酒精代謝”；以及新獲批“藍(lán)帽子”的黃芪當(dāng)歸鹿胎口服液。

　　飛地聯(lián)營與科技品牌雙輪驅(qū)動

　　如何從“東北特產(chǎn)”走向全國市場？吉林給出的答案是模式創(chuàng)新與科技品牌雙輪驅(qū)動。

　　浙肉吉養(yǎng)數(shù)字化服務(wù)平臺總經(jīng)理宋明輝詳解“飛地聯(lián)營”模式：浙江在吉林建設(shè)養(yǎng)殖飛地，保障肉品供應(yīng)；吉林在浙江建設(shè)加工飛地，提升加工產(chǎn)值?！斑@不是簡單的買賣，而是政策互“認(rèn)、監(jiān)管協(xié)同、數(shù)據(jù)共享的深度耦合。”宋明輝展示的數(shù)字化平臺已完成從吉林牧場到浙江市場，2000公里路程中7個(gè)節(jié)點(diǎn)全程可控?！拔覀冄堭B(yǎng)殖場、加工企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)、物流團(tuán)隊(duì)共同參與，讓飛地聯(lián)營成為兩省共贏的示范樣板?！?/p>

　　在品牌端，華大基因的“小鹿精華”成為科技轉(zhuǎn)化的標(biāo)桿。據(jù)顧穎介紹：“依托DNA條碼技術(shù)實(shí)現(xiàn)原料溯源保真，通過雙倉鎖鮮技術(shù)保留活性成分。2025年7月上市后，僅9個(gè)月成交額便突破1億元?！彼枷乱徊綄⒙?lián)合吉林建立種質(zhì)基因庫、成分解析標(biāo)準(zhǔn)和全產(chǎn)業(yè)鏈溯源體系，“讓‘中國吉林梅花鹿’這塊招牌更響亮”。

　　吉林省畜牧業(yè)管理局局長包青春在推介會上發(fā)出三重邀約：“邀請大家走進(jìn)吉林，實(shí)地考察標(biāo)準(zhǔn)化牧場；投資吉林，享受真金白銀的政策優(yōu)惠；共創(chuàng)品牌，把吉林梅花鹿的金字招牌擦得更亮?！彼硎?，吉林正以開放之姿、誠信之心、豐饒之物，恭候各位前來考察興業(yè)。

　　推介會現(xiàn)場，浙肉吉養(yǎng)平臺與吉林省中盛農(nóng)牧、杭州創(chuàng)浙畜禽等簽署“飛地聯(lián)營”合作協(xié)議；長白山御鹿生物與華歐洲際酒店、中鹿中醫(yī)藥集團(tuán)與浙江瑛杭貿(mào)易分別簽約；淘天集團(tuán)與吉林省畜牧業(yè)管理局共同啟動“尋味山河行·產(chǎn)地優(yōu)選計(jì)劃”。

　　多方數(shù)據(jù)顯示，吉林梅花鹿正加速從白山松水間“躍”入全國大市場。而這場在莫干山腳下舉行的推介會，無疑為這一躍提供了更清晰的路徑和更強(qiáng)勁的動力。