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　　“糟粕醋產(chǎn)品線上線下都供不應(yīng)求，反響超出預(yù)期?！苯眨ò菜X工業(yè)園，中國(guó)玉夢(mèng)酸湯集團(tuán)旗下海南酸湯科技開(kāi)發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)海南酸湯）董事長(zhǎng)助理姚凱凱手機(jī)消息不停彈出，“都是各路客商發(fā)來(lái)的合作需求”。

　　從糟粕醋鍋底，到糟粕醋海鮮粉、糟粕醋飲料等糟粕醋系列延伸產(chǎn)品，再到金湯、冬陰功等各類(lèi)特色酸湯產(chǎn)品……作為擁有遍布全國(guó)及全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，去年綜合產(chǎn)值超5億元的國(guó)內(nèi)酸湯龍頭企業(yè)，中國(guó)玉夢(mèng)酸湯集團(tuán)在海南自貿(mào)港布局酸湯產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖，正讓一口“海南酸湯”飄香全世界。

　　落地：抓住自營(yíng)出口主動(dòng)權(quán)

　　“以前，我們需要通過(guò)第三方經(jīng)銷(xiāo)商出口，布局海南之后，我們就可以自營(yíng)出口，把出口主動(dòng)權(quán)掌握在自己手中。”中國(guó)玉夢(mèng)酸湯集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)田其明說(shuō)，“選擇海南，就是選擇世界?！?/p>

　　在田其明看來(lái)，布局海南自貿(mào)港后，無(wú)論是從東南亞進(jìn)口香辛料等原料，還是產(chǎn)品通過(guò)洋浦港等港口直接出海、開(kāi)拓東南亞和歐洲市場(chǎng)，企業(yè)都有更大優(yōu)勢(shì)?！八釡嬲龊?，必須搶占海南這個(gè)對(duì)外開(kāi)放的核心跳板?！?/p>

　　“同時(shí)，疊加海南自貿(mào)港的零關(guān)稅等政策，我們的整個(gè)成本會(huì)大大降低?！碧锲涿鹘榻B，去年在海南注冊(cè)海南酸湯后，就依托通關(guān)便利成立了國(guó)際貿(mào)易部，后續(xù)還要在海南成立一個(gè)專(zhuān)門(mén)的對(duì)外窗口。

　　選擇落地定安，田其明有自己的考量——這里臨近海口的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，擁有“五縱一橫、兩機(jī)場(chǎng)、多港口”的立體交通網(wǎng)絡(luò)，在物流和生活等方面都非常便利。

　　定安也以誠(chéng)意回應(yīng)企業(yè)的奔赴，第一時(shí)間幫助企業(yè)找到租賃工廠快速落地。從雙方對(duì)接到企業(yè)今年3月底正式投產(chǎn)，前后僅用時(shí)約半年。

　　“整個(gè)過(guò)程，包括我們投產(chǎn)之后，定安相關(guān)部門(mén)為我們提供了保姆式服務(wù)，讓我們感到很安心?！碧锲涿髡f(shuō)。

　　創(chuàng)新：融入貴州百年專(zhuān)利菌株

　　布局海南，中國(guó)玉夢(mèng)酸湯集團(tuán)亦有“產(chǎn)業(yè)相近”的考慮。

　　田其明做貴州酸湯起家，深切感受到海南糟粕醋與貴州酸湯產(chǎn)品有著異曲同工之妙，專(zhuān)門(mén)派核心團(tuán)隊(duì)到海南調(diào)研，研發(fā)糟粕醋產(chǎn)品，并打造“鋪前老爹”品牌。

　　“這一次，我們把最核心的技術(shù)帶到了海南。”田其明帶領(lǐng)海南日?qǐng)?bào)全媒體記者走進(jìn)該企業(yè)實(shí)驗(yàn)室。在這里的實(shí)驗(yàn)柜中，保存著兩種來(lái)自貴州的百年菌株。

　　一種為“增香”菌株，一種為“增酸”菌株，都擁有國(guó)家專(zhuān)利證書(shū)，且都成功實(shí)現(xiàn)在海南擴(kuò)繁，為后續(xù)的生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　那么，這兩款菌株和海南糟粕醋，會(huì)發(fā)生怎樣的化學(xué)反應(yīng)？

　　“利用我們的百年菌株，可以破解海南槽粕醋發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)、難以常溫保存的難點(diǎn)。”該企業(yè)科研人員祝婷介紹，目前，該企業(yè)生產(chǎn)的糟粕醋，可將糟粕醋原有的發(fā)酵時(shí)間，從1個(gè)月縮短至3天。同時(shí)，糟粕醋成品可實(shí)現(xiàn)常溫條件下保質(zhì)一年。

　　“這樣一來(lái)，我們的產(chǎn)品就可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，更有利于產(chǎn)品的出口?！碧锲涿鬟M(jìn)一步補(bǔ)充。

　　結(jié)合玉夢(mèng)酸湯集團(tuán)原有的產(chǎn)品，海南糟粕醋有了更多可能?！氨热纾闫纱卓梢源钆湮覀円延械姆垲?lèi)產(chǎn)品一起吃。尤其是鎖鮮粉這款產(chǎn)品，久煮不爛，口感Q彈，可以很好地吸收糟粕醋湯汁的風(fēng)味。”田其明說(shuō)，目前該企業(yè)還研發(fā)推出糟粕醋飲料，未來(lái)還將持續(xù)拓展糟粕醋應(yīng)用場(chǎng)景。

　　布局：打造中國(guó)酸湯產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖

　　目前，海南酸湯一廠區(qū)每年可生產(chǎn)糟粕醋產(chǎn)品5000噸?！拔覀冋诜e極籌備二廠區(qū)的規(guī)劃建設(shè)，計(jì)劃投資1.2億元，總占地33畝?！碧锲涿髡f(shuō)，建成后，一二廠區(qū)總計(jì)年產(chǎn)能可達(dá)5萬(wàn)噸。

　　實(shí)際上，海南酸湯的目標(biāo)不止于糟粕醋系列產(chǎn)品。

　　“除了糟粕醋外，我們‘鋪前老爹’品牌旗下還有海南金湯、海南魚(yú)醬、海南冬陰功等各類(lèi)特色酸湯產(chǎn)品。”田其明說(shuō)。

　　海南酸湯的產(chǎn)品采用海南本地的南瓜、黃燈籠辣椒、檸檬、鮮魚(yú)作為原料。結(jié)合發(fā)展需要，該公司正與定安洽談合作，計(jì)劃打造南瓜、黃燈籠辣椒等種植基地，在實(shí)現(xiàn)原料就地取材的同時(shí)，發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，助力海南鄉(xiāng)村振興。

　　除目前的產(chǎn)品外，該企業(yè)還在逐步研發(fā)全國(guó)各地風(fēng)味的酸湯產(chǎn)品?！昂罄m(xù)，我們結(jié)合二廠區(qū)，還將打造工業(yè)旅游，進(jìn)一步推動(dòng)種植養(yǎng)殖、精深加工與文旅餐飲深度融合?！碧锲涿鞅硎?。

　　如今，瓊黔聯(lián)手，正在依托海南自貿(mào)港，讓中國(guó)酸湯香飄世界。（記者 李豌）