在人們對食品安全與生態(tài)健康日益關(guān)注的今天，一種回歸自然、和諧共生的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式近年來逐漸興起。
位于廣州市從化區(qū)鰲頭鎮(zhèn)西塘村的農(nóng)耕田緣生態(tài)農(nóng)場成立于2012年，總面積330畝，以其獨特的“四無”承諾和精細的“種養(yǎng)循環(huán)”生態(tài)系統(tǒng)，為我們描繪了一幅現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的生動圖景。
這里，不僅僅是一片產(chǎn)出健康食材的土地，更是一個探索人與自然可持續(xù)發(fā)展的鮮活樣本。
“四無”承諾：奠定生態(tài)農(nóng)業(yè)的基石
踏入農(nóng)耕田緣，映入眼簾的不是一塊塊整齊的田地，也不是筆直的工業(yè)流水線，而是東一塊粉葛，西一片蔬菜，看起來有點雜亂。這恰恰體現(xiàn)了農(nóng)場遵循自然節(jié)律的生態(tài)理念。對于生態(tài)農(nóng)業(yè)，農(nóng)場總經(jīng)理馮麗有著自己的執(zhí)念。
“就是為了嘗一口兒時的味道?！彼f。
兒時的味道聽起來富有詩意，實際做起來卻困難重重。馮麗不是從化本地人，她出生在祖國北端的黑龍江，二十多年前，她懷揣夢想南下，看中了從化的好山好水好人家。這個夢就是生態(tài)農(nóng)業(yè)夢。但一路走來，難題接踵而來，有一年，種植草莓，由于堅持不打農(nóng)藥，結(jié)果鳥吃蟲咬，幾乎血本無歸。又有一年，種植百香果，遇上暴雨成災(zāi)，投入幾十萬元資金也全部泡湯。
盡管如此，馮麗始終沒有退縮，她帶領(lǐng)團隊堅守著“無化學(xué)農(nóng)藥、無激素催生、無轉(zhuǎn)基因品種、無除草劑”的“四無”生產(chǎn)鐵律。他們用物理防治、生物天敵來管理蟲害，以人工除草、秸稈覆蓋來呵護土壤，堅持選用傳統(tǒng)良種，杜絕任何生長激素。這份承諾，不僅是向消費者提供安全食品的保證，更是對腳下這片土地最深沉的責(zé)任。
種養(yǎng)循環(huán)：構(gòu)建生生不息的農(nóng)業(yè)閉環(huán)
農(nóng)場最大的特色，在于其精心設(shè)計的“種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)共生”模式。這里沒有廢棄物，只有放錯位置的資源。農(nóng)場構(gòu)建了以“構(gòu)樹—養(yǎng)殖—水稻/蔬菜”為核心的生態(tài)循環(huán)鏈。
在水稻田里，上演著“鴨稻共作”的和諧樂章。鴨子自由穿梭，既是高效的“除草員”和“除蟲專家”，其排泄物又成為水稻的天然肥料，同時它們攪動水體的行為還起到了松土增氧的作用。而水稻田則為鴨子提供了豐富的食物與安全的活動空間。這種模式不僅產(chǎn)出了綠色環(huán)保的“生態(tài)鴨稻米”，也孕育了肉質(zhì)緊實的生態(tài)土鴨，實現(xiàn)了一田雙收、效益倍增。
在蔬菜種植區(qū)，“雞菜共生”同樣精彩。散養(yǎng)的土雞替代了農(nóng)藥和除草劑，有效控制著田間害蟲與雜草，其糞便經(jīng)過發(fā)酵成為滋養(yǎng)蔬菜的優(yōu)質(zhì)有機肥。作為回報，蔬菜田為雞群提供了廣闊的“運動場”和天然的“自助餐廳”。由此產(chǎn)出的蔬菜清甜無農(nóng)殘，土雞則味道鮮美濃郁。
農(nóng)場還引入了神奇的“構(gòu)樹”作為生態(tài)養(yǎng)殖的核心。這種生長迅速、蛋白質(zhì)含量極高的植物，被加工成優(yōu)質(zhì)飼料喂養(yǎng)雞、鴨、豬等畜禽，顯著提升了肉蛋品質(zhì)，同時有效減少了對傳統(tǒng)糧食飼料的依賴，緩解了人畜爭糧的矛盾。畜禽的糞便又回歸農(nóng)田，滋養(yǎng)土地，形成了一個高效、低成本的內(nèi)部資源循環(huán)。
多元產(chǎn)品：從田間到餐桌的健康饋贈
依托生態(tài)種植經(jīng)驗與優(yōu)勢，農(nóng)耕田緣2025年開拓粉葛種植基地，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)無渣粉葛，淀粉含量及營養(yǎng)成分充足，并以粉葛為核心原料，開發(fā)了葛粉黃油曲奇餅干、葛粉黃油雞蛋卷、葛粉谷物餐等豐富而高品質(zhì)的深加工食品，將生態(tài)價值延伸至更廣闊的健康食品領(lǐng)域。產(chǎn)品推出備受青睞，也成為了從化西塘特色生態(tài)農(nóng)品。
“粉葛是從化特產(chǎn)，也是一種十分健康的農(nóng)產(chǎn)品。近年來，我們專注于粉葛的生產(chǎn)和深加工，目的是想打響從化粉葛品牌，助力‘百千萬’工程?！瘪T麗說。
在田間地頭，記者見到了一棵棵粉葛茁壯成長，其藤蔓攀爬在一支支竹竿上。農(nóng)場的工作人員正在錄制粉葛認(rèn)養(yǎng)視頻?！肮D，大家好，我是小郭。現(xiàn)在這塊地種植的就是你們認(rèn)養(yǎng)的專屬粉葛，現(xiàn)在已經(jīng)長得很旺盛了……”
記者留意到，被認(rèn)養(yǎng)的粉葛都掛上了一塊橙色的卡片，上面寫有認(rèn)養(yǎng)人的名字。小郭說，只需要38元，就能擁有屬于自己的一株專屬粉葛，掛上專屬認(rèn)養(yǎng)牌，農(nóng)場全程專業(yè)管護，年底穩(wěn)穩(wěn)收獲不少于 8 斤原生態(tài)優(yōu)質(zhì)無渣粉葛。平時足不出戶，也能線上追蹤它的生長過程；閑暇有空，可以帶上家人孩子到農(nóng)場，走進田間地頭，澆水、除草，沉浸式體驗農(nóng)耕樂趣，讓孩子認(rèn)識農(nóng)作物、親近大自然。
“更值得參與的是，大家每認(rèn)養(yǎng)一株粉葛，我們就會向西塘村困難農(nóng)戶或孤寡老人捐贈3元。”小郭說。
一份小小的認(rèn)養(yǎng)，是給自己和家人收獲原生態(tài)健康好物，也是讓孩子感受田園生活的親子時光，更是以平凡之力傳遞善意、助力鄉(xiāng)村暖心公益。
有一位專程從廣州市中心趕來參與活動的市民表示，“從化生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，種出來粉葛品質(zhì)優(yōu)良，認(rèn)養(yǎng)除了可以收獲粉葛外，也可以讓孩子認(rèn)識農(nóng)作物，親身體驗田間種植的過程，一舉多得。”
愿景與啟示：不止于一家農(nóng)場
農(nóng)耕田緣不僅被評為廣州市從化區(qū)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、廣州市科學(xué)技術(shù)普及基地、廣東省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點和“E網(wǎng)興農(nóng)”農(nóng)村電商示范站，其種養(yǎng)結(jié)合模式更獲得了廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎的認(rèn)可?？蛻舻姆e極反饋：“吃著特別放心”“味道確實不一樣”是對其堅守品質(zhì)的最好褒獎。更重要的是，農(nóng)場每年帶動了本地農(nóng)戶300多戶，帶動增收近兩百萬元，推動了“百千萬”工程在西塘村開花結(jié)果。
農(nóng)場的實踐表明，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)并非只有規(guī)?；⒒瘜W(xué)化一條路徑。通過科學(xué)的生態(tài)設(shè)計，完全可以在保護環(huán)境、維持生物多樣性的同時，生產(chǎn)出安全、優(yōu)質(zhì)、美味的農(nóng)產(chǎn)品，并實現(xiàn)良好的經(jīng)濟效益。它提供的合作模式，從個人配送、企業(yè)福利到渠道代理，也展現(xiàn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)可復(fù)制的商業(yè)潛力。
農(nóng)耕田緣的愿景是守護自然，分享健康。這不僅僅是一句口號，更是其每一天耕作實踐的真實寫照。如今，西塘村春天鷺鳥飛舞，夏夜螢火蟲紛飛正是自然生態(tài)環(huán)境得到良好保護的生動呈現(xiàn)。在綠水青山就是金山銀山的理念指引下，這樣的積極探索，正為未來農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提供一份寶貴的、充滿生命力的生態(tài)答卷。（文字：陳育妤 陳治）
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