設(shè)施養(yǎng)殖，讓鮮活水產(chǎn)“躍”上餐桌
日前，4部委聯(lián)合發(fā)布的首部現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)劃明確，建設(shè)以生態(tài)健康養(yǎng)殖為主的現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)。各地正持續(xù)加快轉(zhuǎn)變漁業(yè)發(fā)展的空間格局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式，讓更多優(yōu)質(zhì)鮮活水產(chǎn)品“游”向千家萬戶。向江河湖海要食物，設(shè)施漁業(yè)發(fā)展有哪些新亮點，今后如何持續(xù)升級？本報記者在多地進行了調(diào)查。
推廣生態(tài)養(yǎng)殖，魚塘不斷升級，好水養(yǎng)出好魚蝦
早上5點，浙江德清縣禹越鎮(zhèn)的魚塘陸續(xù)熱鬧起來。投料機一開，魚群“擠”到水面。這里是全省最大的黑魚養(yǎng)殖集聚區(qū)，年產(chǎn)量1萬多噸。
設(shè)施養(yǎng)魚，魚塘很關(guān)鍵。曾經(jīng)，尾水不規(guī)范排放，一度讓黑魚養(yǎng)殖難以為繼。在錢塘村，從業(yè)30多年的養(yǎng)殖戶高福良沒少為這事煩心，“過去養(yǎng)殖密度高，投喂的冰鮮魚，肉吃得多，水渾得快，需要定期換水。”
“好水才能養(yǎng)好魚?！庇碓芥?zhèn)農(nóng)辦主任黃飛說，為了解決養(yǎng)殖環(huán)境污染大、產(chǎn)品品質(zhì)下降等問題，當?shù)夭粩嗌夢~塘設(shè)施，推行“生態(tài)凈養(yǎng)”綠色養(yǎng)殖新技術(shù)。
過去擠擠挨挨的魚塘變了。禹越鎮(zhèn)魚塘養(yǎng)殖密度從每畝5000尾降低到1800至2000尾，環(huán)保型高效膨化飼料替代了部分冰鮮魚，套養(yǎng)花鰱和鯽魚，幫助消化殘餌。“水質(zhì)好，黑魚吃得歡。以前兩三年才能養(yǎng)到四五斤，現(xiàn)在一年半就能出塘上市，套養(yǎng)的家魚也能賣錢?！备吒Ａ颊f。
尾水怎么處理？作為淡水漁業(yè)大縣，德清從設(shè)施和機制兩端著手，因地制宜設(shè)計“四（三）池三（兩）壩”處理設(shè)施，連通各個魚塘；探索“一個養(yǎng)殖戶、一條收集管網(wǎng)（溝渠）、一個終端處理”長效管理機制，確保每個養(yǎng)殖場專人專管。
在錢塘村的漁業(yè)養(yǎng)殖尾水治理點，水中栽植了伊樂藻、輪葉黑藻等藻類，池畔是一簇簇美人蕉。尾水經(jīng)過沉淀池后，通過由陶粒、炭片、沙礫組成的三道過濾壩，依次進入曝氣池、生態(tài)凈化池和濕地潔水池，處理后的水可以循環(huán)利用。
“從1.0版?zhèn)鹘y(tǒng)魚塘到2.0版標準魚塘，再進階到3.0版生態(tài)美麗魚塘，水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水綜合治理，有效破解了漁業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收與水環(huán)境保護之間的矛盾。”德清縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長崔連勇說。
在新市鎮(zhèn)宋市村，7月下旬收完早稻，緊接茬口撒下蝦苗。近年來，全村騰退蝦田600多畝，引進浙江荷鋤歸生態(tài)農(nóng)場有限公司統(tǒng)一管理運營。
“跟著公司搞稻蝦輪作，有賺頭！”養(yǎng)殖戶車坤山過去一年養(yǎng)兩季蝦，多年下來田塊水質(zhì)富營養(yǎng)化，青蝦發(fā)病率高，收成不太樂觀。
“上半年種稻，下半年養(yǎng)蝦，優(yōu)化了時空和資源配置?！惫矩撠熑藦埮圉握f，“稻蝦輪作”讓多出來的養(yǎng)分被水稻吸收，優(yōu)質(zhì)稻谷和青蝦雙收，蝦塘水質(zhì)也得到明顯改善。專用管網(wǎng)進水、生態(tài)溝渠排尾水，池內(nèi)雜魚減少，青蝦產(chǎn)量提高10%，飼料消耗減少20%。
生態(tài)為底，不斷擦亮設(shè)施水產(chǎn)養(yǎng)殖成色。2020年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動實施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣“五大行動”。截至2022年底，全國共培育“五大行動”骨干基地1265個，面積771萬畝，基本實現(xiàn)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式全覆蓋、養(yǎng)殖尾水循環(huán)綜合利用或達標排放全覆蓋，配合飼料替代率平均達到84%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局有關(guān)負責人介紹，今年將實施養(yǎng)殖尾水治理模式推廣行動。圍繞池塘標準化生態(tài)化改造和養(yǎng)殖尾水治理，支持生態(tài)溝渠、生態(tài)塘、潛流濕地等尾水處理設(shè)施升級改造。按照規(guī)劃，到2030年，將建設(shè)完成340個池塘設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖場，帶動全國池塘標準化改造1700萬畝。
“設(shè)施化、集約化養(yǎng)殖是一個系統(tǒng)工程?！敝袊Ｑ蟠髮W(xué)海洋生命學(xué)院教授包振民說，從科技創(chuàng)新入手，未來還需要多學(xué)科進行品種培育、養(yǎng)殖技術(shù)、裝備設(shè)計與制造聯(lián)合攻關(guān)，重視基礎(chǔ)研究和數(shù)據(jù)庫建設(shè)，加強養(yǎng)殖設(shè)施和裝備與水產(chǎn)動物生活習性和行為等的適配性研究，加強智能化和智慧化技術(shù)在養(yǎng)殖設(shè)施上的研發(fā)，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備跨越式發(fā)展。
