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日期：2025-07-31 來源： 鴨高創(chuàng)咨詢公眾號
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胗大小受多因素影響，如體重大?。w重越大，胗越大）、單次采食量（夏季溫度高，采食慢，同體重情況下，大中胗占比與冬季比低很多）、纖維含量（尤其是不溶性纖維）、原料粉碎粒度等，其中，粉碎粒度研究最多。
粉碎工序在飼料加工過程中扮演著至關(guān)重要的角色，它不僅對飼料企業(yè)的生產(chǎn)成本產(chǎn)生直接影響，而且還對飼料品質(zhì)、動物的生產(chǎn)性能以及后端產(chǎn)品等產(chǎn)生重要影響。
通常情況下，與粗粒度飼糧相比，細(xì)粉碎飼糧與消化酶的接觸面積更大，更有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化。但家禽由于有肌胃的存在，粗顆粒日糧通過肌胃的速率降低，延長了消化酶與食糜的作用時間，增加酶在食糜中的滲透性，從而提高能量和其他營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，但粉碎粒度也不是越粗越好。
鐘麗梅等在肉雞上的試驗(yàn)表明，分別用孔徑為2、4、6、8、10 mm的錘片粉碎機(jī)粉碎小麥制成粉狀飼糧，對肉雞增重和采食量均無顯著影響，但8、10mm孔徑組料比顯著增加。
呂明斌等的試驗(yàn)表明，玉米的粉碎篩片大小在2.0～5.0mm （質(zhì)量幾何平均粒度為613.4～984.0 μm）對肉鴨的生長性能和屠宰性能均無顯著影響。
彭運(yùn)智等在番鴨上的研究表明，高粱（318 μm對比241、311μm）、皮大麥（403μm對比288、349μm）粒徑過大對料重比有顯著的負(fù)面影響。
對家禽而言，肌胃能夠?qū)︼暳线M(jìn)行充分的研磨，使粗顆粒飼料選擇性地留在肌胃中直到被研磨到某一允許的尺寸后再進(jìn)入后段消化道，以利于后段消化道的消化吸收，粗粉碎能夠促進(jìn)增強(qiáng)肌胃的收縮，促進(jìn)肌胃的發(fā)育。
鐘麗梅等的試驗(yàn)表明，隨著小麥粉碎粒度的增加，肉雞21d肌胃指數(shù)顯著增加，且呈顯著的線性相關(guān)（P＜0.05）。
劉松波等用7mm與2.5mm的篩片粉碎玉米，飼喂玉米粗粉碎型日糧能顯著改善肉雞的日均增重與耗料增重比，肌胃重量提高了54%。
劉文博的研究表明，1-21日齡AA+肉雞飼喂粉碎粒度為1.5mm顆粒破碎料料肉比最低，22-42日齡飼喂6mm的粉料料肉比最低，粉料更能促進(jìn)肌胃發(fā)育，且隨粉碎粒度越大肌胃越發(fā)達(dá)，粗粉碎在后階段對肌胃發(fā)育的影響更為顯著。
該項(xiàng)研究提示在家禽早期由于消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，可使用細(xì)粉碎以提升營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，但在后期可使用粗粉碎，可有效促進(jìn)肌胃發(fā)育及降低料比。
尤其在東北雞料中“粒+碴”已開始大量應(yīng)用，普遍反饋27g以上的雞胗比例明顯提升，料比具有0.01-0.03的優(yōu)勢。且對腸道具有一定的益處，可提升抗病力，該區(qū)域基本養(yǎng)大雞，但其成活率并未受影響。
玉米在東北具有絕對優(yōu)勢，其“粒+碴”料型的基本操作是將配方中的部分玉米拿出來進(jìn)行粗粉碎（一般采用對輥粉碎機(jī)），剩余部分進(jìn)行制粒，粗粉碎玉米篩除粉沫后剩余的合格大碴與顆粒進(jìn)行混合，既保證了顆粒的質(zhì)量，又可大量使用粗粉碎原料，同時生產(chǎn)費(fèi)用可降低約10-15元/噸。在其他區(qū)域，可能會根據(jù)價值使用到糙米、小麥、高粱等原糧，按照同邏輯，也可探索“粒+粒”的料型方案。
總之，行業(yè)要想持續(xù)、高質(zhì)發(fā)展，需要打破某些傳統(tǒng)路徑，探索應(yīng)用新技術(shù)，在增加全產(chǎn)業(yè)鏈價值的同時，使各環(huán)節(jié)能均衡發(fā)展。