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　　肉鴨智能養(yǎng)殖實現(xiàn)效益和品質(zhì)雙提升

　　傳統(tǒng)的網(wǎng)面養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備簡陋，養(yǎng)殖數(shù)量少，占地面積大，技術(shù)水平落后，生產(chǎn)效率較低，產(chǎn)出成本高。通過肉鴨高標(biāo)準(zhǔn)智能化立體養(yǎng)殖技術(shù)推廣，我市推動肉鴨產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，轉(zhuǎn)變?nèi)怿唫鹘y(tǒng)養(yǎng)殖模式為高標(biāo)準(zhǔn)智能化立體養(yǎng)殖模式，大幅提高肉鴨生產(chǎn)的集約化和自動化水平。

　　記者在新泰市天信農(nóng)牧發(fā)展有限公司看到，棚舍配套安裝環(huán)境控制器和傳感器等智能設(shè)備，能夠自動完成家禽采食量、飲水量等生長指標(biāo)數(shù)據(jù)采集，以及棚舍溫度、濕度、光照、氨氣濃度、通風(fēng)量等感應(yīng)數(shù)據(jù)和群體活動狀態(tài)視頻和圖片數(shù)據(jù)采集等，并將這些數(shù)據(jù)自動匯集和上傳到養(yǎng)殖數(shù)據(jù)庫。數(shù)據(jù)中心利用現(xiàn)代信息技術(shù)準(zhǔn)確掌握家禽成長進(jìn)程和動態(tài)，對養(yǎng)殖環(huán)境參數(shù)和有害氣體（氨氣、二氧化碳等）實施監(jiān)控，再根據(jù)設(shè)定的閾值進(jìn)行風(fēng)機(jī)、燈光、除濕、天窗、加熱等自動化智能操控。同時，棚舍智能設(shè)備將大數(shù)據(jù)分析的結(jié)果以圖表形式展現(xiàn)在手機(jī)和電腦上，生產(chǎn)人員可實時查看并進(jìn)行快速決策。

　　“藍(lán)色是新鮮的風(fēng)，紅色是濁氣，老百姓從手機(jī)上一看畫面就懂，處理不了的跟數(shù)據(jù)員、場長聯(lián)系，可視化讓操作管理更便捷?！毙绿┦刑煨呸r(nóng)牧發(fā)展有限公司副總經(jīng)理劉長東說，通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化棚，采取智能立體生態(tài)養(yǎng)殖模式，畜禽疫病發(fā)生率降低，單位產(chǎn)能是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的3至4倍，智能養(yǎng)殖年出欄8批，養(yǎng)殖效率提高33%。目前一只鴨利潤在1.5元左右，兩個人管兩個棚，一年保底收入可達(dá)20萬元。

　　截至目前，以天信農(nóng)牧公司為代表的養(yǎng)殖企業(yè)在新泰市樓德、宮里、谷里等10余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成28處規(guī)模化肉鴨養(yǎng)殖示范基地，新建300個高標(biāo)準(zhǔn)智能化立體籠養(yǎng)棚舍，養(yǎng)殖存欄肉鴨900萬只，年總出欄7000萬只。

　　“我們搭建的全國肉鴨產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)平臺，7月將接入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)絡(luò)信息平臺，通過系統(tǒng)追溯，可以做到‘一棚一檔案’?！眲㈤L東表示，平臺將在種苗飼料獸藥供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、檢疫防疫、產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，助力農(nóng)戶提高養(yǎng)殖水平，拓寬銷售渠道。

　　數(shù)字化賦能讓畜牧生產(chǎn)更高效

　　“近年來我們堅持進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，建立大數(shù)據(jù)平臺。2018年以前主要依靠結(jié)算員，現(xiàn)在通過數(shù)字化系統(tǒng)付給養(yǎng)殖戶，三天后就可以自動扣款?！币婵图瘓F(tuán)數(shù)字化本部總經(jīng)理翁自龍說，根據(jù)市場價格情況及客戶需求，企業(yè)對生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，更加科學(xué)，以數(shù)字化促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合、轉(zhuǎn)型升級。

　　山東眾客食品有限公司現(xiàn)有肉鴨屠宰生產(chǎn)線2條、肉雞屠宰生產(chǎn)線2條、調(diào)熟生產(chǎn)線2條、飼料生產(chǎn)線1條，年可加工肉雞和肉鴨1億只、熟食6萬噸、飼料40萬噸。公司通過自研種禽、飼料、養(yǎng)殖、物流管理系統(tǒng)，實現(xiàn)雞鴨自動配料、遠(yuǎn)程供料、智能飼喂、安全運(yùn)輸，客觀、有效、真實地記錄和保存飼料加工、養(yǎng)殖、物流等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全信息，確保食品安全與品質(zhì)穩(wěn)定。

　　“肉禽供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€龐大且復(fù)雜的系統(tǒng)，涉及合同發(fā)放、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、銷售等多個方面。我們希望能有一種方法，通過這種方法能充分發(fā)揮業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的價值，利用數(shù)據(jù)分析去指導(dǎo)生產(chǎn)?！蔽套札堈f。

　　在整個產(chǎn)業(yè)鏈中，處于中游環(huán)節(jié)的禽類屠宰及加工環(huán)節(jié)因其承上啟下的特殊性，顯得尤為重要。該環(huán)節(jié)一方面需要與上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)緊密配合，另一方面需要響應(yīng)下游市場的個性化需求，也只有這樣才能實現(xiàn)數(shù)據(jù)聯(lián)動，以數(shù)據(jù)驅(qū)動業(yè)務(wù)運(yùn)營。

　　“如今有了數(shù)據(jù)分析體系，我們生產(chǎn)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人就可以隨時通過數(shù)據(jù)分析去發(fā)現(xiàn)未達(dá)標(biāo)的工廠，并掌握其上下游指標(biāo)情況。比如，通過分析可以了解到原料供應(yīng)不足問題是因為哪些業(yè)務(wù)員回收指標(biāo)未完成導(dǎo)致的，或者是因為哪些養(yǎng)殖戶導(dǎo)致的，并且還可以了解到養(yǎng)殖戶的歷史記錄中是否存在多次回收問題等。一旦發(fā)現(xiàn)問題，我們就會安排工作人員了解養(yǎng)殖戶是否需要幫助，如果需要幫助，我們就會派人前往指導(dǎo)?！蔽套札堈f。

　　記者在山東帥寵高端寵物食品一體化產(chǎn)業(yè)項目現(xiàn)場了解到，該項目由山東眾客食品有限公司與山東帥克寵物用品股份有限公司合資建設(shè)，致力于建設(shè)高端寵物烘焙糧生產(chǎn)線和原材料生產(chǎn)線，生產(chǎn)高端寵物原材料和烘焙糧。新上項目將廢料變?yōu)樵?，真正將雞鴨“吃干榨凈”，形成閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。目前，該項目已完成建設(shè)，6月中旬即可投入生產(chǎn)。

　　新技術(shù)引領(lǐng)奶業(yè)智慧升級

　　在新百利奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，擠奶機(jī)器人、推料機(jī)器人各司其職。撲面而來的“數(shù)字化氣息”，為牧場綠色低碳發(fā)展提供了堅實后盾。奶牛有序進(jìn)入擠奶廳，由擠奶機(jī)器人完成擠奶工作。在擠奶過程中，奶牛也不閑著，它們會愜意地吃飼料。根據(jù)奶牛的出奶量，機(jī)器會自動進(jìn)行補(bǔ)飼。

　　“擠奶機(jī)器人可以自動識別奶牛的健康狀況，根據(jù)每一頭奶牛不同的體況，精準(zhǔn)探知乳頭位置，自動進(jìn)行清洗、套杯、脫杯的標(biāo)準(zhǔn)化擠奶流程。通過奶牛佩戴的電子耳標(biāo)和識別器，我們能監(jiān)測奶牛的采食、飲水、發(fā)情、擠奶等情況，這樣不僅能提高生產(chǎn)效率，還能極大地提升奶牛的舒適度。”肥城市新百利牧業(yè)總經(jīng)理馮強(qiáng)介紹。

　　奶業(yè)是資金、技術(shù)雙密集型產(chǎn)業(yè)，擠奶機(jī)器人技術(shù)的應(yīng)用讓牛場管理變得更加智能化。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，在傳統(tǒng)情況下，中國人均養(yǎng)殖奶牛的頭數(shù)約為30頭至40頭，而在擠奶機(jī)器人理想應(yīng)用的情況下，人均養(yǎng)殖奶牛頭數(shù)可達(dá)到300頭至400頭。

　　“現(xiàn)在一個棚一個人就能管得過來，擠奶機(jī)器人擠出的奶通過管道直接進(jìn)入制冷罐進(jìn)行快速制冷并儲存。目前，合作社共有兩個棚8個擠奶機(jī)器人，接下來，我們將進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，購買新設(shè)備并將其應(yīng)用到生產(chǎn)中，讓科技為奶業(yè)發(fā)展插上‘智慧的翅膀’?！瘪T強(qiáng)表示。

　　近年來，面對招人難、留人難及奶牛乳房炎、蹄葉炎發(fā)病率居高不下造成奶牛淘汰率高等問題，我市引導(dǎo)銀燕乳業(yè)、新百利奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社引進(jìn)利拉伐擠奶機(jī)器人-自愿擠奶系統(tǒng)VMS系列，讓“擠奶”這一精細(xì)活向機(jī)械化、智能化轉(zhuǎn)變。目前，我市2家奶牛場已安裝擠奶機(jī)器人12臺，正在安裝8臺。在科技賦能下，我市奶業(yè)正迸發(fā)出新的活力。